מועכים קוויאר חציל לחתיכות
0
5815
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
48.1 קלוריות
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
90 דקות
חלבונים *
0.7 גרם
שומנים *
2.1 גרם.
פחמימות*
11.5 גרם
כמובן שלכל עקרת בית יש מתכון ייחודי משלה להכנת קוויאר סקווש. היום ברצוננו להוסיף אפשרות לבישול נוספת לקופה שלך: הוסיפו חצילים למתכון. הירק הנפלא הזה משתלב היטב עם קישואים, בצל וגזר, מה שהופך את טעם הקוויאר למשביע יותר ומשלים אותו עם טעמים חדשים.
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים את הקישואים מתחת למים זורמים, מסירים את הגבעול ומקלפים אותו. חותכים את הקישואים לקוביות קטנות. אנו שוטפים את החצילים, מסירים את הגבעולים ומקלפים את העור. חותכים את החצילים לקוביות קטנות. מקלפים את הבצל, שוטפים ומשרים במים קרים במשך 10-15 דקות. לאחר מכן אנו קוצצים אותו לקוביות קטנות. אנו מנקים את הגזר, שוטפים ומשפשפים בפומפייה גסה.
שמים את החצילים הקצוצים בתבנית שחוממת מראש עם שמן צמחי ומטגנים אותם 5-7 דקות על אש בינונית. שמים את החצילים המוגמרים בכלי עמוק, ושמים את הקישואים בתבנית. מוסיפים מעט שמן צמחי ומטגנים אותם על אש בינונית 8-10 דקות. מעבירים את הקישואים המטוגנים מהתבנית למחבת לחצילים. אנחנו עושים את אותו הדבר עם בצל וגזר.
