קוויאר קישואים מירקות אפויים

0
1707
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 57.4 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 2 גרם.
פחמימות* 11 גרם.
קוויאר קישואים מירקות אפויים

כאשר קוויאר סקווש עשוי מירקות אפויים, הוא בריא יותר מכיוון כאשר נאפים, התכונות המועילות של הירקות נשמרות. כמו כן, היתרון בשיטת בישול זו הוא שאינך צריך להפריע ולשלוט בשום דבר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מכינים ירקות, בודקים. לשטוף ולייבש ירקות.
שלב 2 מתוך 8
מבלי להסיר את העור מהקישואים, חותכים אותם לרצועות בינוניות.
שלב 3 מתוך 8
קולפים את הבצל והגזר, חותכים אותם לקוביות קטנות. חותכים את העגבנייה לפרוסות בינוניות. קולפים את השום, חוצים כל שן לשניים.
שלב 4 מתוך 8
משמנים תבנית אפייה בשמן חמניות, מניחים שם את הירקות, מפזרים אותם בזהירות לאורך התחתית. מפזרים מגש ירקות עם פלפל ומלח, מערבבים. מכסים את הטופס בנייר כסף, מבלי להשאיר פערים. אם תרצה, אתה יכול לאפות ירקות בשרוול. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושמים שם צלחת עם ירקות.
שלב 5 מתוך 8
אין צורך להוסיף מים, המיץ ייצא מהירקות, והם ייאפו בו. אופים ירקות במשך חצי שעה.
שלב 6 מתוך 8
מעבירים את הירקות יחד עם המיץ לסיר, מנקבים בעזרת בלנדר עד שנוצרת עיסה סמיכה הומוגנית.
שלב 7 מתוך 8
שמים את הסיר עם התוכן על הכיריים, מוסיפים את רסק העגבניות. יוצקים חומץ, מוסיפים סוכר מגורען. מוסיפים כמות קטנה של מלח. לאחר הרתיחה מבשלים את קוויאר הדלעת במשך 2 דקות, ואז מסירים מהכיריים.
שלב 8 מתוך 8
מגלגלים קוויאר חם מצנצנות מעוקרות ושומרים במקרר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *