קוויאר קישואים עם רסק עגבניות

0
2430
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 18 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 4.7 גרם.
קוויאר קישואים עם רסק עגבניות

ילדים יכולים להעריך את התכשיר הזה, במיוחד אם הם לא אוכלים קישואים בצורה אחרת. אחרי הכל, קוויאר הוא מתאבן הומוגני, יש לו עקביות של פירה. ומבוגרים אוהבים למרוח אותו על לחם לבן, הם מקבלים סוג של כריכים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
שוטפים את הקישואים, מסירים את האמצע עם זרעים. חותכים את הירקות לחתיכות כך שיתאימו לחור של מטחנת הבשר.
שלב 2 מתוך 9
קולפים ושוטפים את הגזר. חותכים גם לפרוסות בינוניות.
שלב 3 מתוך 9
קולפים את הבצל וחותכים לרבעים.
שלב 4 מתוך 9
שוטפים את הפטרוזיליה, מנערים ממנה עודפי לחות ומניחים לייבוש על מגבות נייר.
שלב 5 מתוך 9
קוצצים את כל הירקות על ידי העברת מטחנת בשר.
שלב 6 מתוך 9
שמים את המחית שהתקבלה בסיר.
שלב 7 מתוך 9
מוסיפים רסק עגבניות וכל תבלינים שאוהבים. מוסיפים גם פלפל שחור. מערבבים הכל ושולחים לרתיחה על אש בינונית-נמוכה. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם כשעה עד שהנוזלים מתאדים.
שלב 8 מתוך 9
בסוף הבישול מוסיפים מלח וטוחנים שוב, רק עם בלנדר טבילה.
שלב 9 מתוך 9
בזמן הכנת הקוויאר יש לשטוף את הצנצנות והמכסים בסודה, לעקר את הצנצנות, להרתיח את המכסים. כשהקוויאר מוכן מכניסים אותו לצנצנות, מהדקים אותם במכסים. הופכים את החומרים הפוכים ומצננים מתחת לשמיכה חמה לטמפרטורת החדר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *