קוויאר קישואים במרכב רב עם קוביות

0
1121
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 50.7 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 1.7 גרם.
פחמימות* 12.7 גרם
קוויאר קישואים במרכב רב עם קוביות

אם אין לכם מטחנת בשר או מעבד מזון בבית, אפשר לחתוך את קישוא הקוויאר לקוביות קטנות בעזרת סכין רגילה. מתבלינים מומלץ לבחור תבלינים ללא ריח חריף, גם הוספה של ירקות מעודדת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים ומקלפים את הירקות, מסירים את הזרעים והעיסה מהקישואים.
שלב 2 מתוך 6
חותכים גזר לפרוסות דקות עגולות, בצל לחצי טבעות או לקוביות.
שלב 3 מתוך 6
חותכים את הקישואים לקוביות קטנות. משפשפים את השום בפומפייה דקה.
שלב 4 מתוך 6
יוצקים את הקישואים לקערת המולקוקר, מוסיפים מלח. מניחים לחצי שעה, נוזל יבלוט מהקישואים.
שלב 5 מתוך 6
מוסיפים לקישואים בצל וגזר, מלח, סוכר. יוצקים שמן זית ורוטב עגבניות, מוסיפים תיבול.
שלב 6 מתוך 6
הגדר את מצב ה"תבשיל "במולטי הבישול ומבשלים את הקוויאר במשך כשעתיים, לא לשכוח לסגור את המכסה. תוך דקה אחת. לפני סיום הבישול, פותחים את המכסה, מכניסים את השום שהועבר דרך מכבש ומזלפים את החומץ. מבשלים עוד דקה. יוצקים לצנצנות סטריליות ומגלגלים. מצננים הפוך ומניחים במרתף.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *