קוויאר קישואים בסיר איטי לחורף עם חומץ

0
1353
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 46 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 100 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 2.1 גרם.
פחמימות* 10.8 גרם
קוויאר קישואים בסיר איטי לחורף עם חומץ

המולקוקר הוא עוזר חיוני לעקרות בית במהלך עונת הקטיף; בו אפשר להבשיל סלטים, לבשל ריבה ואפילו לעקר איתה צנצנות. קוויאר סקווש רך וטעים מאוד יתגלה אם תבשילו אותו בסיר איטי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים היטב את כל הירקות מתחת למים זורמים. מקלפים את הקישואים מהגרעין בעזרת גרעינים וקליפה עבה, חותכים אותו לקוביות קטנות. משמנים את קערת המולקוקר בשמן חמניות ומכניסים לתוכה את הקישואים הפרוסים, מהדקים מעט.
שלב 2 מתוך 7
מקלפים את הגזר וחותכים לטבעות. מקלפים את הפלפל החמוץ ממחיצות ומגרעינים, חותכים את העיסה לרצועות. קולפים את השום וקוצצים גס. מניחים ירקות על גבי הקישואים בקערת מולטי בישול.
שלב 3 מתוך 7
הגדר את מצב "פסטה" על המולטי-בישול ומבשל ירקות במשך 5-10 דקות. לאחר מכן מוסיפים לירקות רסק עגבניות, סוכר, מלח ותבלינים, מערבבים. בחר במצב "כיבוי" והגדר את הטיימר למשך 50 דקות.
שלב 4 מתוך 7
מעבירים את הירקות המבושלים לקערת בלנדר וקוצצים אותם עד למרקם.
שלב 5 מתוך 7
מחזירים את מחית הירקות לקערת המולטי -קוקר, מוסיפים את החומץ, מערבבים, במצב "פסטה", מביאים את הקוויאר לרתיחה ומכבים את המולטי -קוקר.
שלב 6 מתוך 7
שוטפים ומעקרים את הצנצנות, שומרים את המכסים במים רותחים מספר דקות. מורחים קוויאר חם בצנצנות, סוגרים אותם במכסים.
שלב 7 מתוך 7
הניחו לתפר להתקרר בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן העבירו למקום קריר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *