קוויאר קישואים בשרוול

0
767
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 44.8 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 150 דקות
חלבונים * 0.7 גרם
שומנים * 2.6 גרם.
פחמימות* 5.2 גרם.
קוויאר קישואים בשרוול

מוצעת לך דרך פשוטה ונוחה לבשל קוויאר סקווש בשרוול. יש לו יתרונות על פני שיטת סחיטת הסיר המקובלת. ירקות אינם מטוגנים, כך שהקוויאר הזה מתאים היטב לאוכל לתינוקות ולמוצרי מזון, ואין צורך לעמוד עם כף ליד הכיריים. כדי לאפות את הירקות היטב, אין להכניס יותר מ -1 ק"ג לשרוול, אלא לפזר אותם על שני שרוולים. את הקוויאר הזה אפשר לאכול מיד לאחר הבישול או להכין אותו לחורף.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
שוטפים את הקישואים ומוציאים את הגרעינים. חותכים את הקישואים לקוביות בגודל של עד 1.5 ס"מ ושמים אותם בקערה עמוקה.
שלב 2 מתוך 9
אנו מנקים את הגזר והבצל וחותכים אותם גם לקוביות. אנו מעבירים את הבצל והגזר לקישואים ומוסיפים להם את כמות השמן הצמחי ורסק העגבניות המצוין במתכון. מפזרים את הירקות עם מלח לפי הטעם.
שלב 3 מתוך 9
לאחר מכן אנו מערבבים את כל מרכיבי הקוויאר ביד.
שלב 4 מתוך 9
מכניסים את הירקות המוכנים לשרוול אפייה ומהדקים את קצות השרוול בעזרת קליפס.
שלב 5 מתוך 9
אנו אופים ירקות בתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות צלזיוס למשך שעה.
שלב 6 מתוך 9
מוציאים את הירקות האפויים מהתנור ומצננים מעט.
שלב 7 מתוך 9
לאחר מכן טוחנים את הירקות עד למחית בעזרת בלנדר. ניתן להגיש קוויאר מבושל מיד.
שלב 8 מתוך 9
להכנת החורף מעבירים את הקוויאר לצנצנות נקיות ויוצקים חומץ לכל צנצנת בשיעור של 1 כף. l. עבור 1 ליטר קוויאר. לעקר צנצנות עם קוויאר סקווש בסיר נפרד לפי כללי העיקור הכלליים.
שלב 9 מתוך 9
לאחר מכן מצננים את הקוויאר מתחת ל"מעיל הפרווה "ומעבירים לאחסון במקום קר.

ריקנים מאושרים!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *