קוויאר סקווש מטוגן

0
1308
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 22.8 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 3.5 גרם.
פחמימות* 3.7 גרם.
קוויאר סקווש מטוגן

קוויאר סקווש מטוגן, מוכן לפי המתכון שלנו, בעל טעם עשיר, צבע כתום זהוב וערות חריפות עדינות. כל תהליך הבישול לוקח כחצי שעה, אבל זה מספיק כדי שהקישואים הצעירים יתבשלו לגמרי. כדי לתת לקוויאר הדלעת טעם בולט יותר, אנו מוסיפים מעט בצל, רסק עגבניות ותבלינים. בסופו של דבר, יש לנו חטיף נהדר, בואו נתחיל!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
אנו שוטפים את הקישואים מתחת למים זורמים, מסירים את הגבעול ומקלפים את הקליפה. אנו משפשפים אותם על פומפייה גסה, מוסיפים מעט מלח, מערבבים ומשאירים 10-15 דקות עד שהקישוא ייצא מהמיץ.
שלב 2 מתוך 7
מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות דקות. שמים את הבצל במחבת שחוממה מראש עם שמן צמחי ומטגנים עד להזהבה.
שלב 3 מתוך 7
סוחטים את הקישואים מהמיץ שיצא, מכניסים למחבת עם הבצל ומטגנים על אש נמוכה במשך 15-20 דקות תוך ערבוב לעתים קרובות כדי שלא יישרף.
שלב 4 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים לירקות רוטב עגבניות או עגבניות קצוצות בבלנדר. מערבבים היטב ומטגנים 5-10 דקות לאידוי הנוזל. ככל שתקבלו פחות נוזלים, כך תדרשו לערבב את הירקות לעתים קרובות יותר.
שלב 5 מתוך 7
כאשר כמות הנוזלים הופכת למחצית, מוסיפים לקוויאר מלח, פפריקה ופלפל גרוס שחור. לאחר מכן אנו שוטפים וקוצצים דק עשבים טריים ושולחים אותם לירקות, מערבבים שוב היטב ומטגנים עד שהנוזל מתאדה לחלוטין.
שלב 6 מתוך 7
בסוף מוסיפים לקוויאר שום קצוץ, מערבבים היטב ומסירים את הקוויאר מהאש, נותנים לו להתקרר.
שלב 7 מתוך 7
שמים את הקוויאר המוגמר בקערה ומגישים. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *