פשטידת קישואים על קפיר בתנור

0
1712
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 92.1 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 75 דקות
חלבונים * 4.9 גרם.
שומנים * 5.4 גרם.
פחמימות* 16.3 גרם.
פשטידת קישואים על קפיר בתנור

אם פנקייק הקישואים כבר לא מענג ומאס, הגיע הזמן לבשל את פשטידת הקישואים! המאפים האלה עסיסיים וטעימים להפליא. אפשר להגיש פשטידה כזו עם גבינה רכה, דג מלוח, או סתם עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול. לבישול אנו משתמשים בקמח מלא, המעניק לעוגה מראה כפרי ומוסיף לה תכונות שימושיות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
מנפים את הקמח דרך מסננת גסה לקערה רחבה. זה הכרחי כדי להעשיר את הבצק העתידי בחמצן.
שלב 2 מתוך 9
בקערה מוסיפים לקמח אבקת אפייה, סודה ומלח.
שלב 3 מתוך 9
בקערה נפרדת מגררים את הקישואים בפומפייה דקה. אנו שוברים את הביצים, מוסיפים קפיר, שמן זית, שום שעובר דרך מכבש. שוטפים את הפטרוזיליה והשמיר, מייבשים במגבת נייר וקוצצים דק בעזרת סכין. מוסיפים לקישואים ירקות קצוצים לקערה ולשים את המסה בעזרת מטרפה ביד או בעזרת מיקסר במהירות נמוכה.
שלב 4 מתוך 9
מוסיפים את החומרים היבשים המעורבים מראש לתערובת הקישואים הנוזלים ולשים את הבצק בעזרת מטרפה או מערבל במהירות איטית. עקביות הבצק המוגמר עבה בינוני.
שלב 5 מתוך 9
משמנים את הטופס בשמן צמחי. לחלופין, ניתן לרפד את התבנית עם קלף משומן על מנת להקל על הסרת העוגה המוגמרת. אנו מורחים את הבצק המוכן לתבנית.
שלב 6 מתוך 9
מחממים תנור ל -180 מעלות ומניחים את התבשיל עם הבצק ברמה בינונית. אנו אופים את המוצר במשך שעה. אנו בודקים את הנכונות בעזרת קיסם או שיפוד עץ. אנו חורצים את אמצע הפשטידה: אם יש בצק דביק, ממשיכים לאפות. אם השיפוד יוצא יבש אפשר להוציא את העוגה.
שלב 7 מתוך 9
אנחנו מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור ונותנים לה להתקרר ממש בתבנית.
שלב 8 מתוך 9
חותכים את הפשטידה למנות.
שלב 9 מתוך 9
מגישים קר. דג מלוח קל אדום וגבינת קורדל זרועות עשבי תיבול טריים משולבים בהצלחה רבה עם הפשטידה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *