עוגת סקווש עם גבינה מומסת

0
1420
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 128.5 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 4 שעות
חלבונים * 5.4 גרם.
שומנים * 6.6 גרם.
פחמימות* 15.2 גרם
עוגת סקווש עם גבינה מומסת

עוגת סקווש עם גבינה מומסת תהיה חטיף דשני וטעים עבורכם, במיוחד בקיץ, כשיש הרבה מהירק הזה. עוגה עם שכבות שונות היא הטובה ביותר שאפשר להכין מקישואים. גבינה מעובדת תעניק לעוגה רוך מיוחד, ותוכלו לשנות את חדות המנה בעזרת כמות השום והתבלינים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מקלפים את הקישואים מהקליפה והגרעינים וקוצצים בפומפייה גסה. לאחר מכן סוחטים היטב את המיץ העודף ומעבירים את הקישואים לקערה ללוש הבצק. מוסיפים אליו קמח, ביצים, סודה לשתייה, מלח ולשים את הבצק. השאירו את הבצק למשך שעה להזרקה. בעקביות, זה צריך להיות כמו שמנת חמוצה.
שלב 2 מתוך 8
לאחר זמן זה, אופים את שכבות העוגה מהבצק המוכן בשמן צמחי מחומם. צריך שיהיו 6 כאלה. מצננים את העוגות.
שלב 3 מתוך 8
שוטפים את הירקות למילוי. קוצצים דק את הבצל, העגבנייה, הפלפל והשום (2 שיני שיניים), ומגררים את הגזר בפומפייה גסה. מטגנים את הירקות האלה עד שהם רכים.
שלב 4 מתוך 8
בקערה נפרדת משלבים שמנת חמוצה עם שמיר ירוק קצוץ דק ושום קצוץ על שום.
שלב 5 מתוך 8
להרכבת עוגת הסקווש, קחו צלחת שטוחה גדולה והניחו מעליה את הקרום הראשון. מניחים חלק מהירקות המטוגנים על העוגה.
שלב 6 מתוך 8
מורחים את הגבינה המעובדת על שכבת העוגה השנייה בשכבה עבה ומכסים אותה בשכבת העוגה השלישית.
שלב 7 מתוך 8
משמנים את העוגה השלישית בשמנת חמוצה ורוטב שמיר. בדרך זו, אסוף את כל קרום הקישואים האפוי.
שלב 8 מתוך 8
משמנים את העוגה העליונה ברוטב שמנת חמוצה, מניחים עליה פרח של גבינה מומסת ומקשטים את העוגה בעשבי תיבול. מכניסים את עוגת הקישואים המוכנה למקרר למשך שעתיים, כך שהעוגות רוויות היטב ברוטב, וניתן להגיש אותן.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *