עוגת קישואים עם גבינה

0
1748
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 129 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 6.9 גרם
שומנים * 8.8 גרם
פחמימות* 13.1 גרם.
עוגת קישואים עם גבינה

עוגת חטיפים בתקציב עשויה ממוצרים זמינים, מסתבר שהיא עסיסית, קלילה, אך מזינה מספיק. זוהי אלטרנטיבה מצוינת לעוגת כבד. בעוגה כזו אפשר לתת בבטחה קישואים בוגרים יותר עם עור סמיך, שאינם מתאימים לטיגון בבלילה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
שוטפים את הקישואים, מסירים את העור, זורקים את העיסה והגרעינים. מוציאים את הקליפה מהבצל. מסובבים את הקישואים במטחנת בשר יחד עם הבצל, בעוד שהמיץ לא צריך להתרוקן. מוסיפים תבלינים ומלח.
שלב 2 מתוך 12
טורפים פנימה ביצים ומערבבים.
שלב 3 מתוך 12
מנפים את הקמח לתוך הבצק, הולכים היטב בעזרת מטרפה או מזלג, מסירים את הגושים.
שלב 4 מתוך 12
יוצקים שמן צמחי לבצק ומערבבים.
שלב 5 מתוך 12
מטגנים לביבות מהבצק, בכל פעם משמנים את התבנית בנדיבות בשמן צמחי. לאחר חימום התבנית יוצקים 4 כפות במרכז. l. בצק ומורחים במהירות בעזרת כף להכנת לביבות עבות.
שלב 6 מתוך 12
מטגנים את הלביבות משני הצדדים. הפוך בזהירות כדי לא להישבר.
שלב 7 מתוך 12
מקפלים את הלביבות בערימה ומצננים. מכינים את הרוטב. מערבבים חרדל, שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל ומערבבים. מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים שוב. קולפים את השום, מעבירים דרך מכבש. קוצצים ירקות טהורים ומערבבים עם שום, מוסיפים את כל זה לרוטב ומערבבים.
שלב 8 מתוך 12
מגררים גבינה בנפרד בפומפייה גסה. חותכים את העגבניות לפרוסות בעובי 2 ס"מ.
שלב 9 מתוך 12
מניחים את הפנקייק הראשון על צלחת ומברישים ברוטב.
שלב 10 מתוך 12
מורחים חלק מהגבינה על הרוטב.
שלב 11 מתוך 12
מכסים בפנקייק שני. מברישים ברוטב ומפזרים גבינה. עשו את אותו הדבר עם כל העוגות.
שלב 12 מתוך 12
משמנים את העוגה ברוטב מעל, מעטרים בפרוסות עגבניות ועשבי תיבול. מכניסים למקרר להשרייה של 1.5 שעות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *