איך לכבוש במהירות מקרל במי מלח בחתיכות

0
2115
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 160 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 6.5 גרם.
שומנים * 5.5 גרם.
פחמימות* 30.6 גרם.
איך לכבוש במהירות מקרל במי מלח בחתיכות

כולם במשפחה שלנו אוהבים דגים. לעתים קרובות אני מחמצת בעצמי מקרל לחופשות משפחתיות. היום אני רוצה לשתף את אחד המתכונים האהובים עלי על מקרל מלוח, מבושל במי מלח בחתיכות. המתאבן הקר מתגלה כטעים להפליא.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
ראשית, מכינים את כל המרכיבים הדרושים לכבישת המקרל.
שלב 2 מתוך 8
מכינים את המרינדה. יוצקים לסיר את הכמות הנדרשת של מים קרים. מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים סוכר מגורען, מלח, גרגירי פלפל שחור, פלפל אנגלי ועלה דפנה. מרתיחים רק כמה דקות ומורידים מהאש. מצננים לגמרי.
שלב 3 מתוך 8
בינתיים מקלפים את המקרל הטרי של סנפירים, זנבות וראש, מסירים בזהירות את הקרביים והסרטים.
שלב 4 מתוך 8
שוטפים את המקרל המוכן מתחת למים זורמים, ואז מייבשים במגבות נייר וחותכים לחתיכות קטנות באותו גודל.
שלב 5 מתוך 8
מכינים צנצנת זכוכית ומניחים בה את נתחי המקרל הקצוצים.
שלב 6 מתוך 8
למעלה עם מרינדה מקוררת לגמרי. סוגרים את הצנצנת עם מכסה ומכניסים למקרר ליום.
שלב 7 מתוך 8
לאחר שחלף הזמן מוציאים את המקרל מהמלחת ומייבשים במגבות נייר ומניחים על צלחת.
שלב 8 מתוך 8
מגישים את הדג מעורר התיאבון על השולחן עם בצל, אם תרצה, אתה יכול לשפוך כמות קטנה של שמן צמחי לא מזוקק.

תהנו מחטיף טעים!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *