כיצד לייבש שומן מלח עם שום ופלפל בשקית
0
3479
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
900 קק"ל
מנות
8 יציאות.
זמן בישול
15 דקות.
חלבונים *
gr.
שומנים *
99 גרם.
פחמימות*
gr.
אופציה נוספת להמלחת בייקון בצורה יבשה. זה פשוט: חותכים את הבייקון לחתיכות, ממלאים בחתיכות שום ומפזרים מלח ופלפל שחור. סוד קטן - יחד עם חתיכות שום, אנו מכניסים שן לתוך הבייקון, זה ייתן למתאבן טעם נוסף. עם זאת, אם אתה לא אוהב ציפורן, אתה יכול לדלג על שלב זה, זה עדיין ייצא טעים. הכניסו את נתחי הבייקון המוכנים לשקית והכניסו אותם למקרר להמלחה. תוך ארבעה עד חמישה ימים, בייקון טעים, ריחני ורך יהיה מוכן - גם תוצרת בית וגם האורחים יעריכו את זה!
רכיבים
תהליך בישול
בחירת נתח בייקון: רצוי שהיא לא תהיה דקה ותכיל שכבות בשר. חותכים את העור מיד או משאירים אותו כרצונכם. אנו שוטפים היטב את הנתח הנבחר, במידת הצורך, אנו מנקים אותו בעזרת להב סכין מזיהום פני השטח. לאחר מכן אנו מייבשים את הבייקון במגבות נייר מהמים הנותרים. חתכנו את הנתח המוכן לסורגים קטנים בכל גודל שנוח לכם.
יוצקים מלח גס לקערה נפרדת. אנו לא ממליצים להשתמש בזה המשובח להמלחה, שכן דרגת המלוח איתו קשה מאוד לשלוט, והתוצאה עלולה להיות מאכזבת. יוצקים מעל המלח פלפל שחור. מפוררים את עלי הדפנה לחתיכות קטנות וגם יוצקים אותם למלח. מערבבים מלח עם תבלינים. בתערובת שהתקבלה, מגלגלים היטב כל פיסת בייקון ממולאת מכל הצדדים.
בתאבון!