איך לטגן פטריות פורצ'יני במחבת

0
4835
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 51 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 2.2 גרם.
שומנים * 5.9 גרם
פחמימות* 4.9 גרם
איך לטגן פטריות פורצ'יני במחבת

פטריות פורצ'יני הן אחת הפטריות הטעימות והארומטיות ביותר. ניתן להכין פטריות פורצ'יני במגוון דרכים. אני רוצה לשתף אתכם במתכון פשוט וקל לפטריות פורצ'יני מטוגנות במחבת. המנה מתגלה כארומטית וטעימה מאוד. פטריות מטוגנות ניתן להגיש כמנה עצמאית או עם תוספת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
הכינו את כל המרכיבים הדרושים לכם למנת פטריות פורצ'יני טעימה.
שלב 2 מתוך 8
מיין בזהירות את פטריות הפורצ'יני, נקה אותן מפסולת יער ושטוף היטב במים זורמים קרים. חותכים את פטריות הפורצ'יני השטופות לחתיכות בגודל בינוני.
שלב 3 מתוך 8
מקלפים את השום ושוטפים מתחת למים זורמים קרים, ואז חותכים לקוביות קטנות, מעבירים דרך מכבש או קוצצים בפומפייה דקה. מחממים היטב את המחבת, מוסיפים את החמאה ושולחים את השום הקצוץ למחבת. מטגנים קלות עד שהצבע משתנה.
שלב 4 מתוך 8
לאחר מכן מוסיפים את פטריות הפורצ'יני לשום, תוך ערבוב מדי פעם, מטגנים במשך 15-20 דקות.
שלב 5 מתוך 8
מקלפים את הבצל ושוטפים אותו מתחת למים זורמים קרים, ואז חותכים לחצאי טבעות דקות.
שלב 6 מתוך 8
מיץ פטריות ארומטי ישוחרר מפטריות פורצ'יני. ממשיכים לבשל עד שמיץ הפטריות המשוחרר מתאדה לחלוטין ופטריות הפורצ'יני משחימות.
שלב 7 מתוך 8
שמים בצל חתוך לחצי טבעות בתבנית עם פטריות פורצ'יני. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים היטב ומבשלים כ 5-7 דקות על אש נמוכה, מכוסה.
שלב 8 מתוך 8
שוטפים היטב את הירוקים מתחת למים זורמים קרים, מנערים מעודף לחות וקוצצים דק בעזרת סכין חדה. מגישים פטריות פורצ'יני מטוגנות עסיסיות וארומטיות במנות, מקשטות בעשבי תיבול קצוצים. אם תרצה, תוכל להשלים את המנה בתוספת האהובה עליך.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *