איך לבשל שלומה חזיר כמו שצריך
0
2634
מִטְבָּח
אדם לבן
תכולת קלוריות
80.5 קלוריות
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
90 דקות
חלבונים *
3.1 גרם.
שומנים *
6.5 גרם.
פחמימות*
6.6 גרם.
שלומה יכולה להיחשב כמעין שורפה. מרק זה פופולרי הן בקרב עמי הקווקז והן בקרב האוקראינים. היא קלה להכנה, מזינה ובריאה. צלחת שלולום תתאים מאוד לתפריט החורף - המרק העשיר מחמם ורווי היטב. באשר למרכיב הבשר של שולום, אתה יכול לקחת בשר כבש, בקר, חזיר, ואפילו עוף. זמן הבישול ישתנה בהתאם לסוג הבשר, אך התוצאה תמיד טעימה עם כל בחירה. על פי מתכון זה, אנו מבשלים שלום חזיר.
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים את החזיר, חותכים את עודפי השומן, במידת הצורך. חותכים את הבשר לחתיכות גדולות על פני הסיבים ומניחים בסיר. ממלאים מים בכמות של שני ליטר. שמנו את התבנית על הכיריים, מביאים את התוכן לרתיחה, ואז מורידים את הטמפרטורה למינימום ומבשלים את הבשר ברתיחה איטית במשך שלושים עד ארבעים דקות. הסר את הקצף העולה. אם חזיר ישן, אז אנו מגדילים את זמן הבישול - יש צורך שהבשר יהיה רך. לאחר מכן, מסירים את החזיר מהמרק ומעבירים אותו לקערה נפרדת. אנו עוטפים אותו כך שהבשר לא יתקרר לגמרי. מחזירים את הסיר עם מרק לכיריים.
בתאבון!