כיצד לבשל כראוי שורפה חזיר

0
1589
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 93.1 קלוריות
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 105 דקות
חלבונים * 3.9 גרם.
שומנים * 13.3 גרם.
פחמימות* 4.9 גרם
כיצד לבשל כראוי שורפה חזיר

לדעתי, שורפה היא מנה חמה טעימה ומשביעה. היום אני רוצה להביא לידיעתכם מתכון לשורפה החזיר האהובה עלי. לרוב אני מבשל שורפה כזו לארוחת צהריים ביום מעונן של סתיו או חורף. הוא מתחמם ורווי להפליא בעונה הקרה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
קודם כל, הכינו את כל המרכיבים הדרושים להכנת שורפה חזיר. שוטפים היטב את החזיר מתחת למים זורמים קרים, ולאחר מכן מייבשים את הבשר המוכן במגבות נייר. שוטפים ומייבשים היטב את העגבניות. קולפים ושוטפים את הבצל.
שלב 2 מתוך 5
שופכים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי לתוך הקדרה, מחממים היטב. קוצצים גס את העגבניות, מסירים את הגבעול מראש. בחר עגבניות בשרניות ומתוקות. שוטפים את הפלפל החריף, מקלפים אותו מהגרעינים והליבה, קוצצים גס ושולחים לקדרה, תוך ערבוב מדי פעם, מטגנים את הירקות במשך 5-7 דקות.
שלב 3 מתוך 5
חותכים את הבצלים המוכנים לנוצות גדולות, חותכים את החזיר לחתיכות גדולות ואז שולחים לקדרה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשעה. ואז מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. מוסיפים גם פלפל צ'ילי לפי הטעם, לאחר שטיפה והסרה של זרעים.
שלב 4 מתוך 5
מקלפים את השום, שוטפים מתחת למים קרים וקוצצים בעזרת סכין חדה. שטפו היטב את הירוקים האהובים עליכם במים זורמים וקרירים, ולאחר מכן התנערו מעודף לחות וקצצו בעזרת סכין. השתמשתי בבצל ירוק, שמיר ופטרוזיליה. התאם את כמות השום בעצמך בהתאם להעדפות הטעם שלך.
שלב 5 מתוך 5
השאירו את שורפיית החזיר הלוהטת ומתבשלת למשך 15 דקות, ולאחר מכן ערכו בצלחות או מחבתות במנות והגישו במנות על שולחן האוכל, מעוטרות בעשבי תיבול קצוצים ושום. ניתן להגיש את המנה גם על שולחן חגיגי.

קבלו הנאה בלתי נשכחת משורפה חזיר ארומטית עשירה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *