איך לבשל חשלמה בקר בבית
0
1168
מִטְבָּח
אַרְמֶנִי
תכולת קלוריות
115.3 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
180 דקות
חלבונים *
8.4 גרם.
שומנים *
19.8 גרם
פחמימות*
9.3 גרם
הדרך הקלה ביותר לבשל ח'שלאמה בבית היא על פי המתכון הגרוזיני. בו בשר בקר מבושל זמן רב עם שומן. לא מוסיפים ירקות לתבשיל. את הבשר המבושל מפזרים מלח והרבה עשבי תיבול ומגישים על צלחת אחת גדולה. מעשבי התיבול למנה זו לוקחים רק כוסברה או פטרוזיליה, שמיר, לא משתמשים בתבלינים אחרים. המתכון מתאים למשפחה קטנה, והאורחים זקוקים לבשר של 3 ק"ג לפחות.
רכיבים
תהליך בישול
בתאבון!