איך לבשל פילאף בקר במחבת בבית
0
763
מִטְבָּח
מזרחי
תכולת קלוריות
147.5 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
70 דקות
חלבונים *
6.7 גרם
שומנים *
10.6 גרם.
פחמימות*
28.8 גרם
פילאף טעים ניתן להכין בקלות בכל מטבח. גם אם יש לך מעט ניסיון בבישול המנה המזרחית הדשנה הזו, לא צריכים להתעורר קשיים: במתכון, אנו מתארים כל שלב בפירוט ומדגימים בבירור כל שלב עם התמונה המתאימה. וכמובן, ההמלצה העיקרית היא שצריך לגשת לתנור במצב רוח טוב ובאהבה לתהליך היצירתיות הקולינרית.
רכיבים
תהליך בישול
שופכים כמות כזו של שמן צמחי למחבת כך שתכסה את התחתית בשכבה של שני סנטימטרים. אנו מחממים את השמן עד שהוא חם. בזמן שהשמן מתחמם מקלפים את הבצל, שוטפים, מייבשים וחותכים אותם לחצי עיגולים דקים. יוצקים את הבצל המוכן למחבת ומטגנים אותו על להבה בינונית עד להזהבה קלה. הקפד לערבב את תהליך הטיגון כדי להימנע משריפה. במקביל, אנו מכינים את הבקר: אנו שוטפים אותו, מקפידים לייבש אותו וחותכים אותו לחתיכות קטנות. שמים את הבשר הקצוץ במחבת ליד הבצל המטוגן, מערבבים וממשיכים לבשל עד שהבשר משנה לגמרי את צבעו ומתחיל להשחים מעט.
מקלפים את הגזר מהעור העליון, שוטפים אותו, מייבשים אותו וחותכים אותו לקוביות דקות. מוסיפים את הגזר למחבת לבשר ולבצל, מערבבים ומבשלים כשבע עד עשר דקות נוספות. הגזר צריך להתרכך מעט. מוסיפים מלח ופלפל שחור, מערבבים. שוטפים את ראש השום ומניחים אותו במרכז התבנית. יוצקים מים רותחים בכמות כזו עד שהיא מכסה לחלוטין את הבשר והירקות. אנו סוגרים את המחבת במכסה ומבשלים טיגון ברתיחה איטית במשך שלושים דקות
בתאבון!