איך לבשל פילאף בקר בתוך קדרה בבית

0
663
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 122.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 130 דקות
חלבונים * 5.5 גרם.
שומנים * 8.8 גרם
פחמימות* 24.1 גרם.
איך לבשל פילאף בקר בתוך קדרה בבית

הבקר אמנם נחשב קשוח יותר מסוגי בשר אחרים, אך בקדרה הוא מתברר רך ורך. פילאף עם בקר, מבושל בעזרת הטכנולוגיה הנכונה בקדרה, מתגלה כעשיר וטעים, המשפחה שלכם תשמח.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים את האורז במים זורמים מספר פעמים. מקלפים את הירקות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, חותכים את הגזר לרצועות.
שלב 2 מתוך 8
לשים את הקדרה על האש, לשפוך לתוכה שמן צמחי. תחילה מטגנים את הבצל עד להזהבה.
שלב 3 מתוך 8
שוטפים וחותכים את הבקר לקוביות, מוסיפים אותו לבצל המטוגן.
שלב 4 מתוך 8
כשהבשר שחום היטב מוסיפים לקלחת גזר, מטגנים כ-7-10 דקות. לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
שלב 5 מתוך 8
יוצקים מים חמים על הצלי וממשיכים לרתיחה במשך 40 דקות.
שלב 6 מתוך 8
לאחר 40 דקות מוסיפים כמון וממשיכים לרתיחה במשך 5 דקות. לאחר מכן, פורסים את האורז בשכבה אחידה, מוסיפים תרמיל פלפל חריף וראש שום. יוצקים בעדינות מים רותחים לקדרה ומבשלים פילאף על אש גבוהה במשך 20 דקות.
שלב 7 מתוך 8
לאחר מכן הוסיפו מעט פילאף לטעמכם והנמיכו את האש. כשכמעט לא נותרו מים, מכסים את הקדרה במכסה ומבשלים את הפילאף במשך 20-30 דקות על אש נמוכה.
שלב 8 מתוך 8
מגישים את הפילאף חם, מעטרים עם ראש שום ועשבי תיבול טריים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *