איך להמליח קוויאר לבד אם הוא נתפס בסלמון ורוד

0
973
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 159.2 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 30.6 גרם.
שומנים * 15.8 גרם
פחמימות* 1 גרם.
איך להמליח קוויאר לבד אם הוא נתפס בסלמון ורוד

קוויאר תוצרת בית פשוט מאוד וקל לבישול. והטעם שלה פשוט מדהים! פינוק נהדר לכריכים, טארטלטים וסלטים! פשוט טעים!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מכינים מי מלח להמלחת קוויאר. לשם כך מרתיחים מים ומניחים להם להתקרר מעט עד 50-60 מעלות. ואז אנחנו נרדמים בו 100 גרם. ממליחים ומערבבים עד להמסה.
שלב 2 מתוך 6
אנו מכינים גם פתרון של מים קרים (800 מ"ל) ו -10 גרם. מלח לשטוף את החלק הפנימי של הסלמון הוורוד.
שלב 3 מתוך 6
אנו מוציאים את שקית הקוויאר ומכניסים אותה למים קרים. אנו שוטפים ומסירים את הסרט הדק המכסה את הביצים. אנו מרוקנים את המים דרך מסננת ושוטפים אותם מתחת למים זורמים.
שלב 4 מתוך 6
אנו מעבירים את הביצים למי מלח חמים ומשאירים רבע שעה.
שלב 5 מתוך 6
אנו מרוקנים את המים ומורחים את הקוויאר על מגבות נייר, נותנים להם להתייבש עד כמה שניתן.
שלב 6 מתוך 6
שמנו את הקוויאר בצנצנת קטנה ומוסיפים את השמן הצמחי.

אתה יכול לאחסן קוויאר כזה לא יותר מ -3 ימים במקרר. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *