איך ממליחים פטריות חלב ללא בישול

0
2180
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 16 קק"ל
מנות 10 ליטר.
זמן בישול 31 ד.
חלבונים * 1.8 גרם.
שומנים * 0.8 גרם.
פחמימות* 0.5 גרם.
איך ממליחים פטריות חלב ללא בישול

מתאבן פריך וארומטי העשוי מפטריות בשריות יקשט ויגוון את השולחן החגיגי שלכם. ניתן להמלחם בחבית בצורה קרה, בעזרת מלח בלבד, כדי לא להפריע לטעמם הייחודי של פטריות חלב עם תיבול.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מנקים את הפטריות, מסירים פסולת וחותכים נזקים. שוטפים אותם במים קרים ומניחים במסננת לניקוז עודפי נוזלים.
שלב 2 מתוך 4
מניחים את הפטריות בשכבות בגובה 5 ס"מ בדלי או בחבית, ומפזרים מעט מלח על התחתית.
שלב 3 מתוך 4
מפזרים על כל שכבת פטריות מלח, מפזרים את העליונה בנדיבות ככל האפשר. הניחו למעלה מטלית נקייה, הניחו צלחת או עיגול עץ עם כפוף (למשל עם צנצנת מלאה במים).
שלב 4 מתוך 4
לאחר יומיים הפטריות יתייצבו. מסירים את הדיכוי ומוסיפים פטריות טריות. השאירו את פטריות החלב לכבישה למשך חודש. אתה יכול להשתמש בכבישה מפטריות במרקים, יש לה טעם וארומה נעימים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *