איך ממליחים פטריות חלב שיהיו פריכות
0
901
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
15.5 קק"ל
מנות
4 עמ.
זמן בישול
43 ד.
חלבונים *
1.3 גרם.
שומנים *
0.8 גרם.
פחמימות*
1.8 גרם.
אני רוצה לחלוק מתכון לפטריות חלב מלוח נפלאות לחורף. פטריות חלב מלוח הן פריכות ודי ארומטיות. אני מכין את המתאבן הזה מדי שנה, ואני משתדל להכין כמה שיותר פטריות מלוחות.
רכיבים
תהליך בישול
מיין את פטריות החלב, קילוף ושטוף אותן במים זורמים קרים. שמים את פטריות החלב בדלי, מכסים במים קרים ומשאירים למשך 3 ימים. כדי להיפטר מהמרירות, החליפו את המים בבוקר ובערב. לאחר מכן מסננים את המים ושוטפים את פטריות החלב. שוטפים את מטריות השמיר, עלי דומדמניות שחורות וחזרת. מניחים כמה עלי חזרת ודומדמניות שחורות בתחתית הדלי.
בתאבון!