איך ממליחים פטריות חלב עם המלחה יבשה
0
2808
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
31.3 קק"ל
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
37 ד.
חלבונים *
2.1 גרם.
שומנים *
0.7 גרם
פחמימות*
4.7 גרם.
אלה שחזרו מהיער עם סלי פטריות מלאים, נשאלת השאלה מה לבשל מהם. שיטה זו של המלחה יבשה של פטריות חלב לוקחת הרבה זמן, אבל החטיף שווה את זה. הפטריות מתגלות כפריכות ובלתי מתחרות בטעמן.
רכיבים
תהליך בישול
מוסיפים מלח ושמיר קצוץ. טוחנים את האפונה של 2 סוגי פלפל במכתש ומערבבים עם תערובת התיבול המוכנה. יוצקים 1/2 כפית בתחתית הצנצנת שטופה. תבלינים ומניחים את הפטריות בשכבות, מפזרים כל שכבה בתיבול. לחץ בעדינות על הפטריות על ידי מהדקת אותן. מכסים את הצנצנת במכסה, ללא סגירה מלאה, ומקררים 35 ימים. אחת לכמה ימים, עליך ללחוץ כלפי מטה את הפטריות בעזרת דוחף לתפוחי אדמה או לשים מעליה דיכוי.
בתאבון!