איך ממליחים פטריות דבש לחורף עם חומץ

0
1787
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 17 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 5 גרם.
איך ממליחים פטריות דבש לחורף עם חומץ

ניתן להוסיף פטריות דבש מומלחות לסלט או להכנת מרק, או שניתן לתבל בשמן ובצל קצוץ ולהגיש כנשנוש. עדיף להחליף חומץ לקציר עם תפוחים, הוא גם יותר בריא וגם פחות קשה מחומץ שולחן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מיין את פטריות הדבש, נקה ושטוף. פטריות קטנות באותו גודל ייראו נחמדות במיוחד בצנצנת. מעבירים אותם לסיר עם 1 ליטר מים קרים.
שלב 2 מתוך 5
מניחים את הסיר על אש בינונית ומבשלים במשך 30 דקות לאחר הרתיחה. הסר את הקצף העולה בעזרת כף מחוררת. במקביל, לשים סיר מים שני על האש. יוצקים לתוכו מלח, תבלינים וסוכר. את המרינדה יש ​​להרתיח.
שלב 3 מתוך 5
שמים את הפטריות במסננת ושוטפים מעט. מעבירים אותם לסיר המרינדה, מביאים לרתיחה ומבשלים 15 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את החומץ 2 דקות לפני הבישול.
שלב 4 מתוך 5
מורחים את המרינדה והפטריות לצנצנות סטריליות.
שלב 5 מתוך 5
לאחסון טוב יותר של פטריות, הוסיפו 1 כפית לכל צנצנת. שמנים. מכסים את המיכל במכסים מבושלים ומעקרים את הצנצנות בסיר מים רותחים למשך 10 דקות. הוציאו את חומר העבודה, כסו אותו במכסים, הפכו אותו ועטפו אותו בשמיכה למשך יום.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *