איך ממליחים פטריות מתחת לכריכת ניילון
0
1450
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
53.5 קק"ל
מנות
0.5 ליטר.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
2.2 גרם.
שומנים *
10.6 גרם.
פחמימות*
0.5 גרם.
פטריות מומלצות יועילו בבשר ותפוחי אדמה בחגיגות הבית. או שניתן להשתמש בהם בסלטים ובסלים ממולאים. עדיף לבחור פטריות קטנות לכבישה, כך שהן מומלחות במהירות ובאחידות, ויהיה להן טעם נפלא.
רכיבים
תהליך בישול
מעבירים את הפטריות לסיר, יוצקים מים בקצב של 1 ק"ג פטריות, חצי כוס נוזל. מוסיפים חומץ, מלח ומניחים את התבנית עם פטריות על הכיריים. במהלך תהליך הבישול הפטריות ירתחו, ולכן כמות המים הזו מספיקה. כאשר פטריות דבש רותחות, מסירים את הקצף מעל פני המים בעזרת כף. לאחר מכן מוסיפים ציפורן, עלי דפנה וגרגירי פלפל, ממשיכים לבשל את הפטריות במשך 20-30 דקות.
בתאבון!