איך להמליח בולטוס בולטוס חם לחורף

0
1547
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 20 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 55 דקות
חלבונים * 2.3 גרם.
שומנים * 0.9 גרם.
פחמימות* 1.2 גרם.
איך להמליח בולטוס בולטוס חם לחורף

בין הטכנולוגיות הקיימות להמלחת בולטוס בולטוס, ניתן להבחין בין השיטה החמה. שיטה זו היא הבטוחה והקלה ביותר. בכפוף לכל הניואנסים של המלחה, הפטריות פריכות וארומטיות כתוצאה מכך. טעמו של בולטוס מלוח לא ישאיר אף אחד אדיש!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
יש למיין את הפטריות מהשלכת היער, לשטוף אותן ביסודיות. יש לחתוך דגימות גדולות למספר חתיכות.
שלב 2 מתוך 5
אנו מניחים את הבולטוס בסיר, מוסיפים להם את כמות המים והמלח הנדרשת. העלנו את המחבת על האש.
שלב 3 מתוך 5
לאחר הרתיחה מוסיפים פטריות שמיר, עלי דומדמניות, ציפורן, עלי דפנה ופלפל שחור. מבשלים את הפטריות לאחר רתיחה במשך 35 דקות. במהלך תהליך הבישול, אל תשכח להסיר את הקצף שהתקבל.
שלב 4 מתוך 5
לאחר זמן מה, הפטריות יתמקמו לתחתית, והמלחת תהפוך לשקופה. זהו סימן בטוח לכך שהבולטוס מוכן. מצננים את הפטריות לגמרי.
שלב 5 מתוך 5
חלקו את הבולטוס שהתקרר למיכלים שעוקרו בעבר. בנוסף לקופסאות שימורים, אתה יכול להשתמש בכל מיכל אחר, רק תחילה יש לטבול אותו במים רותחים.

בתיאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *