כיצד להמליח שומן בשמל בסיר

0
6207
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 770 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 24 שעות
חלבונים * gr.
שומנים * 99 גרם.
פחמימות* gr.
כיצד להמליח שומן בשמל בסיר

המלחת השומן כראוי כך שיהיה רך וחריף היא אומנות של ממש. מלח שומן, עם תבלינים ושום מתגלה כמעורר תיאבון במיוחד. קרובי משפחה ואורחים בהחלט יאהבו את החטיף הטעים הזה!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אנו שוטפים את הבייקון וחותכים אותו לקוביות של כ -5 על 7 ס"מ.
שלב 2 מתוך 6
מקלפים את השום ומחלקים אותו לפרוסות.
שלב 3 מתוך 6
מוסיפים למים מלח, עלה דפנה וגרגירי פלפל שחור. שמנו אותו על האש ומביאים לרתיחה, נותנים למים להרתיח עוד 3 דקות. מצננים את המים לטמפרטורת החדר.
שלב 4 מתוך 6
אנו טובלים את השומן במים ומוסיפים את השום. אנו מכסים את המחבת בצלחת ומניחים צנצנת מים מעל.
שלב 5 מתוך 6
אנו שומרים את הבייקון בלחץ בתמיסה מלוחה למשך 24 שעות. לאחר מכן אנו מרוקנים את המים ומייבשים את הבייקון במגבות נייר.
שלב 6 מתוך 6
אנו עוטפים את הבייקון בצלופן ושולחים אותו למקפיא למספר שעות.

טיפ: לפני שליחתו למקפיא, תוכלו לשפשף את הבייקון המוכן בתבלינים, ואז הטעם שלו יתגלה כחריף יותר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *