איך להמליח את הגלים בצורה חמה
0
5964
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
18.5 קק"ל
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
4 ימים
חלבונים *
1.6 גרם.
שומנים *
1.7 גרם.
פחמימות*
1.8 גרם.
הדרך החמה להמליח את הגלים היא שלפני שמתחילים להמלח צריך להרתיח את הפטריות. לאחר שהגלים מומלחים היטב, ניתן להגישם על השולחן. ברוסיה, חטיף כזה נחשב למעדן אמיתי.
רכיבים
תהליך בישול
מקלפים את השום וחותכים לפרוסות, שוטפים את עשבי התיבול. מניחים עלי דומדמניות, שמיר, ציפורן ופלפל בתחתית הקערה. לאחר מכן פורסים גלי, עלי דומדמניות, שמיר ושיני שום בשכבות, מפזרים על כל שכבה מלח. מכסים את הפטריות בצלחת ומניחים עליה לחיצה, מכניסים את הפטריות למקרר ל -48 שעות, ובמהלכן הפטריות יפעילו את התמלחת ויקטינו בנפח.
בתאבון!