איך לבשל ג'לי עוף עם ג'לטין בבית
0
1323
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
61.2 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
5 שעות
חלבונים *
4.6 גרם
שומנים *
4.1 גרם.
פחמימות*
3.6 גרם.
אין שום דבר מסובך בהכנת בשר ג'לי תוצרת בית. החלק הקשה ביותר הוא לסבול את זמן ההמתנה בזמן שהבשר רותח לאט במרק. מנה מזינה זו מוכנה מסוגי בשר שונים. חשוב להשתמש בחלקים עם עצמות וסחוסים מכיוון שהם מכילים חומרי ג'ל. אם אנחנו מדברים על עוף, אז אנו מציעים להוסיף גם ג'לטין - במקרה זה, אין צורך בתוספים נוספים, והמתאבן בהחלט יתגבש למצב מוצק.
רכיבים
תהליך בישול
עם סיום הבישול נותנים לתוכן התבנית להתקרר מעט. אנו מסירים את הבשר. אנחנו מסננים את המרק, אנחנו לא משתמשים בכל השאר. אנו מודדים כוס מרק ויוצקים לתוכה ג'לטין מיידי, מערבבים, משאירים למשך חמש עשרה עד עשרים דקות. לאחר מכן מערבבים שוב כך שכל הגרגירים מומסים לחלוטין. מערבבים את הג'לטין עם שאר המרק. מפרידים את העוף מעצמות וסחוסים, מחלקים אותו לסיבים. מניחים את הבשר המוכן בתחתית התבניות. עליו - עיגולי ביצים, צלמיות גזר ועלים של ירק. יוצקים בעדינות את המרק עם ג'לטין.
בתאבון!