איך לבשל בשר ג'לי רגל הודו

1885

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 63.4 קק"ל

מנות 20 נמל.

זמן בישול 10 שעות.

חלבונים * 5.6 גרם

שומנים * 4.6 גרם

פחמימות* 4.9 גרם

תוֹכֶן

ניתן להגיש ג'לי רגל הודו לבבית ועשירה עם ארוחת ערב משפחתית או ערב חגיגי. המתאבן ישלים מנות רבות של השולחן שלך, כמו גם הפתעה עם טעם וארומה.

שוטפים היטב את רגלי החזיר וההודו וטובלים אותם בסיר גדול.

ממלאים את האוכל במים. שמנו על הכיריים ומביאים לרתיחה.

מסירים את הקצף מדי פעם במהלך הבישול. לאחר רתיחה ארוכה מנמיכים את האש.

לאחר מכן, נעבור לירקות. ראשית, נקו ושטפו את הגזר.

מחלקים את הבצל לרבעים.

חותכים את גבעולי הסלרי לאותם חתיכות גדולות.

מכניסים את הירקות המוכנים למרק. מוסיפים כאן מלח, גרגירי פלפל שחור ושמיר.

מבשלים את התכולה עד שהבשר והירקות מבושלים. מוציאים את האוכל בתורו בעזרת כף מחוררת.

השאירו את רגלי ההודו להתקרר במשך 10-15 דקות.

מפרידים את בשר ההודו מהעצמות וקוצצים אותו דק.

אנו מורחים את מוצר הבשר על צלחות עמוקות.

אנו מסירים את רגלי החזיר מהמחבת, לא נשתמש בהן, מכיוון שהיו נחוצים רק לעובי המרק.

מקלפים את השום, קוצצים אותו. אתה יכול לדחוף דרך העיתונות.

אנו מסננים את המרק, מוסיפים אליו שום ומביאים שוב לרתיחה.

יוצקים את המרק לבשר ההודו דרך מסננת דקה.

תנו לחומרים להתקרר מעט והכניסו אותם למקרר. אנו מחכים להיווצרות של צורה דמויית ג'לי.

לפני ההגשה מסירים את סרט השומן מהתבנית המוגמרת.

אנו מורחים את ריבת רגל ההודו במנות ומגישים!