איך לבשל ג'לי עוף שקוף

0
1779
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 81.8 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 7.2 גרם.
שומנים * 7.7 גרם
פחמימות* 4.9 גרם.
איך לבשל ג'לי עוף שקוף

בשר ג'לי תוצרת בית שנעשה באהבה יתפוס מקום בכל שולחן חגיגי. ג'לי שקוף ובשר עוף רך יהפכו את המתאבן הקר לבלתי נשכח. נבשל בשר ג'לי ללא ג'לטין, ולכן יש לקחת בשר עם מים בקצב של שניים לאחד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את הירקות, קולפים ומכניסים לסיר.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים את הבשר וגם שמים אותו בסיר, מכסים במים. מניחים את המחבת על האש, לאחר הרתיחה מסירים את הקצף ומוסיפים עלי דפנה, גרגירי פלפל. מבשלים במשך 2-2.5 שעות.
שלב 3 מתוך 5
מוסיפים מלח 10 דקות לפני הבישול. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש ומניחים למרק להתקרר מעט. מוציאים את כנפי העוף מהמרק, מפרידים את הבשר מהעצמות והסחוס.
שלב 4 מתוך 5
שמים בשר מבושל ופרוסות גזר מבושל בתחתית התבנית, ממלאים אותו במרק מסונן.
שלב 5 מתוך 5
מניחים את התבנית עם חומר העבודה במקרר עד שהיא מתקשה לגמרי. Aspic טעים ושקוף.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *