בית
➠ מתכונים על הגריל
➠ שמפיניון על הגריל
➠ איך משרים פטריות במיונז ורוטב סויה למנגל

איך משרים פטריות במיונז ורוטב סויה למנגל

5506

מִטְבָּח עוֹלָם

תכולת קלוריות 139.6 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 20 דקות.

חלבונים * 4.6 גרם

שומנים * 11.9 גרם.

פחמימות* 3.5 גרם.

איך משרים פטריות במיונז ורוטב סויה למנגל

תוֹכֶן

שמפיניון בגריל מהירים וקלים לבישול. הם נהדרים הן כתוספת לקבב בשר והן כחטיף חם. עסיסי, ריחני, עם קרום אדמדם - הם "עפים" מהשולחן מלכתחילה. אנו מציעים לכבוש פטריות בתערובת של מיונז ורוטב סויה.

רכיבים

שמפיניון טרי 600 גרם. מיונז 200 גרם. מלח 0.5 כפית שמנת חמוצה 100 גרם רוטב סויה 50 מ"ל. פלפל שחור טחון 0.25 כפית

תהליך בישול

אנו מנגבים את השמפניון במטלית לחה כדי להסיר לכלוך על פני השטח. במידת הצורך, נקו אותו בעזרת סכין. כמובן, לאפייה עדיף לקחת פטריות גדולות פחות או יותר באותו גודל. כך שקל יותר לחבר אותם על שיפוד, ומטוגנים באותו הזמן.

כמה עקרות בית מקלפות את השמפניון מהקליפה העליונה לפני המרינדה והאפייה. הוא האמין כי כתוצאה ממניפולציה זו, המרינדה חודרת לעיסה באופן פעיל יותר, והקרום מתגלה כבולט יותר. עם זאת, אם לא תסירו את הסרט, הפטריות עדיין יהיו טעימות.

מכינים את המרינדה בכלי נפרד. שמים בקערה מיונז, שמנת חמוצה, מלח ופלפל שחור. יוצקים פנימה את רוטב הסויה ומערבבים היטב.

יוצקים את הפטריות עם המרינדה המבושלת ובעזרת הידיים מפזרים את התערובת על כל פטריה. אנו סוגרים את הקערה במכסה ומכניסים למקרר לחצי שעה. הזמן הזה מספיק כדי שהפטריות יהיו במרינדה.