איך להמליח פורל לכריכים טעים בבית

0
3158
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 164.1 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 12.5 גרם
שומנים * 4 גרם.
פחמימות* 1 גרם.
איך להמליח פורל לכריכים טעים בבית

כל דג ממשפחת הסלמון מתאים להמלחה בבית. שלא כמו סלמון ורוד וסלמון חמוץ, פורל אינו כל כך יבש. לכן, כריכים עם דג זה טעימים במיוחד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את הפורל, מקלפים את המאזניים, חותכים את הזנב, הראש והסנפירים. חותכים לאורך הרכס וחותכים את הדג לשני חצאים, מסירים את העצמות.
שלב 2 מתוך 5
מערבבים מלח, סוכר ותבלינים יבשים.
שלב 3 מתוך 5
להמלחת פורל, קח מיכל זכוכית או פלסטיק, מפזר עליו מלח. משפשפים את הפורל משני הצדדים בתערובת חריפה ומניחים בכלי.
שלב 4 מתוך 5
כדי להמליץ ​​טוב יותר את הפורל, הניחו עליו לחיצה. מקררים דגים במשך 1-2 ימים.
שלב 5 מתוך 5
מנערים עודף מלח, לא מומלץ לשטוף את הדג. חותכים את הפורל לפרוסות דקות ומכינים כריכים טעימים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *