כיצד להמליח פורל בגושים בבית

0
3413
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 164.1 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 12.5 גרם
שומנים * 4 גרם.
פחמימות* 1 גרם.
כיצד להמליח פורל בגושים בבית

מי שניסה להמלח דגים אדומים בבית לפחות פעם אחת כבר לא יקנה אותו בחנות. זהו תהליך די פשוט שלא יטרח יותר מדי. ואם חותכים את פילה הפורל לפרוסות, אז הוא גם יהיה מהיר מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את הפילטים ומייבשים במגבות נייר.
שלב 2 מתוך 6
חותכים את הפילה למספר חתיכות ומניחים על נייר אפייה. ככל שהפרוסות קטנות יותר כך הדג יומלח מהר יותר.
שלב 3 מתוך 6
מפזרים בנדיבות מלח וסוכר.
שלב 4 מתוך 6
מניחים את נתחי הפורל זה על זה ומפזרים שוב מלח.
שלב 5 מתוך 6
עוטפים את הפורל בנייר אפייה ומקררים למשך הלילה.
שלב 6 מתוך 6
מוציאים את הפורל המוגמר מהמקרר, מסירים עודפי מלח וקוצצים. הדג עסיסי מאוד ופשוט נמס בפה.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *