איך לכבוש סלמון ורוד שלם במי מלח

0
3579
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 140 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 24 שעות
חלבונים * 20.5 גרם
שומנים * 6.5 גרם.
פחמימות* gr.
איך לכבוש סלמון ורוד שלם במי מלח

המלחת הסלמון הוורוד כולו תאריך את תהליך הבישול, אך יחד עם זאת תקבלו מוצר עסיסי ועשיר יותר. השתמש בו למתאבנים חגיגיים קרים שלך ועוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מפשירים ושוטפים את הדג האדום. חותכים את הראש, הזנב והסנפירים. במידת הצורך, הסר את החלק הפנימי.
שלב 2 מתוך 5
אנו מחלקים בזהירות את הסלמון הוורוד לשני חלקים. אנו מסירים את הרכס והעצמות.
שלב 3 מתוך 5
מרתיחים מים וממיסים בהם מיד מלח. מערבבים היטב ומצננים עד שהוא חם.
שלב 4 מתוך 5
יוצקים את הפתרון המלוח למיכל. כאן אנו מוסיפים עשן נוזלי, תבלינים ומורחים את הסלמון הוורוד. אנו מתעקשים ליום במקום קריר.
שלב 5 מתוך 5
לאחר המוכנות, אנו מסירים את הדג מהתמיסה, שוטפים ומגישים.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *