איך ממליחים חלב סלמון בבית

0
1450
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 65 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 15 דקות.
חלבונים * 11.6 גרם.
שומנים * 3.6 גרם.
פחמימות* 3 גרם.
איך ממליחים חלב סלמון בבית

אנו מציעים אופציה יוצאת דופן להמלחת חלב סלמון. וזה יוצא דופן בכך שהמיץ משמש חם וכולל שפע של תבלינים. עיסת החלב מתגלה כצפופה יותר ומעוצבת יותר. נוח לחתוך אותו לכריכים - מתקבלים פרוסות נפרדות. בהחלט שווה לנסות את השיטה הזו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
אנו מנקים חלב סלמון ורוד מסרטים וכלי סמוכים. שוטפים היטב ומניחים אותם על צלחת שטוחה כך שהמים יהיו זכוכית.
שלב 2 מתוך 10
להכנת המרינדה מניחים את כמות המים שצוין בסיר. תוסיף מלח. אנו משתמשים באחת גדולה, אבן, קטנה בהתאמה אישית, עדיף לא לקחת להמלחה, מכיוון שהיא נותנת מידה בלתי מבוקרת של המלחה.
שלב 3 מתוך 10
לאחר מכן שמים דבש במים.
שלב 4 מתוך 10
יוצקים פנימה רוטב סויה.
שלב 5 מתוך 10
שמים גרגרי פלפל שחור, תערובת של פלפלים וכוסברה במכתש. טוחנים הכל עם עלה למצב כתוש מתפורר.
שלב 6 מתוך 10
יוצקים את התבלינים הטחונים לסיר עם מי מלח. שמנו את עלה הדפנה.
שלב 7 מתוך 10
מביאים לרתיחה את המלח. מבשלים דקה אחת ברתיחה איטית, ואז מסירים מהכיריים ומצננים מעט.
שלב 8 מתוך 10
יוצקים את כמות החומץ התפוחים שצוין לתמלחת החמה, מערבבים.
שלב 9 מתוך 10
שמנו את החלב הטהור המוכן בתמלחת החמה המוכנה ונתן לו להתקרר. סוגרים את הסיר עם התוכן המצונן במכסה ומכניסים למקרר ליום -יומיים. במהלך תקופה זו, החלב יהיה במרינדה ויהיה מוכן לצריכה.
שלב 10 מתוך 10
ניתן לחתוך חלב מוכן לחתיכות ולהגיש. אנו מאחסנים אותם במי מלח במשך לא יותר משבוע.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *