כיצד לייבש שומן מלח עם שום בסיר
0
1857
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
900 קק"ל
מנות
8 יציאות.
זמן בישול
25 דקות
חלבונים *
gr.
שומנים *
99 גרם.
פחמימות*
gr.
בואו נייבש שומן מלוח. תהליך ההמלחה מתרחש בסיר מתחת למכבש - כך יוצאת עודף לחות מהבייקון, ומתברר שהוא קשה וצפוף יותר. מתכון זה כרוך בשימוש בכמות קטנה של מלח והוא ימשוך את אלה המעדיפים את אפשרות הכבישה המלוחה מעט. בגדול, השומן עדיין לא "לוקח" עודף מלח, אבל שכבות הבשר תמיד מסתכנות במלח יתר. עם כמות המלח שצוינה, לא יהיה סיכון כזה.
רכיבים
תהליך בישול
בתאבון!