איך מחממים שומן מלחים במי מלח בצנצנת

0
4726
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 770 קק"ל
מנות 6 ליטר.
זמן בישול 3 שעות
חלבונים * gr.
שומנים * 99 גרם.
פחמימות* gr.
איך מחממים שומן מלחים במי מלח בצנצנת

אתם מוזמנים לבשל בייקון טעים ורך מאוד, להמליח אותו חם ובבית. המתכון נבדק בזמן ומוערך מאוד על ידי עקרות בית רבות. שיטה זו נוחה להכנת כמות גדולה של מוצר. בישול בצנצנות ליטר. להכנה יש לקחת שומן עם שכבות בשר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שופכים מי שתייה נקיים לסיר, יוצקים לתוכה את כמות המלח הנדרשת ומביאים את התמלחת לרתיחה.
שלב 2 מתוך 6
חותכים את הבייקון לחתיכות אורך המתאימות לגודל של פחית ליטר. לאחר מכן הניחו אותם בקומפקטיות בצנצנות נקיות ויבשות (אין צורך לעקר את הצנצנות). מניחים את כמות העירית הקלופה, גרגירי הפלפל ועלי הדפנה בכל צנצנת כפי שצוין במתכון.
שלב 3 מתוך 6
יוצקים שומן בצנצנות עם מי מלח חמים. סוגרים את הצנצנות בעזרת מכסי מתכת נקיים. לאחר מכן מניחים את קופסאות השומן בסיר עיקור גדול, ומכסים את התחתית במגבת. יוצקים מים חמים לסיר עד לרמה של קולבי הפחיות ומביאים הכל לרתיחה על אש בינונית. לעקר שומן בצנצנות במשך שעתיים על אש נמוכה.
שלב 4 מתוך 6
לאחר שחלף זמן הסטריליזציה, הסר את הצנצנות בעזרת מלקחיים מיוחדים מהתבנית ואטום היטב. הופכים את הצנצנות על המכסים על מגבת תה ומניחים להצטנן לגמרי.
שלב 5 מתוך 6
לאחר מכן הופכים החוצה ומקררים או מעבירים למקום קריר וחשוך לאחסון לטווח ארוך. החטיף הנהדר שלכם - שומן מלוח חם משומר - מוכן.
שלב 6 מתוך 6
אפשר לחתוך לחתיכות ולהגיש. נסה לבשל!

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *