כיצד להמליח מקרל מלא במי מלח בבית

0
10192
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 160 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 2 ימים
חלבונים * 6.5 גרם.
שומנים * 5.5 גרם.
פחמימות* 30.6 גרם.
כיצד להמליח מקרל מלא במי מלח בבית

לאוהבי דגים מלוחים, ברצוני להמליץ ​​בהנאה רבה על מתכון מדהים למקרל המבושל כולו במי מלח. תהליך הבישול מהיר וקל. לבשל מקרל טעים למשפחה שלך והם יאהבו את זה!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מכינים את המרינדה. יוצקים את הכמות הנדרשת של מים קרים לסיר או לכלי מתכת אחר. לשים על האש ולהביא לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים סוכר מגורען, מלח, ציפורן, גרגירי פלפל שחור, פלפל אנגלי ועלה דפנה. מרתיחים כמה דקות ומסירים מהאש. מצננים לגמרי.
שלב 2 מתוך 4
בינתיים מקלפים את המקרל הטרי של סנפירים, זנבות וראש, מסירים בזהירות את הקרביים והסרטים. שוטפים את הדג המוכן מתחת למים זורמים.
שלב 3 מתוך 4
מכינים את המיכל ומכניסים לתוכו את פגרי המקרל המוכנים, ממלאים אותו במרינדה שהתקררה לגמרי, סוגרים את המכסה ומניחים במקרר למשך יומיים.
שלב 4 מתוך 4
לאחר שחלף הזמן, הוציאו את המקרל מהמלחת וייבשו במגבות נייר. חותכים את המקרל מעורר התיאבון לחתיכות קטנות באותו גודל ומגישים.

תהנו מחטיף טעים!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *