כיצד להמליח פורל טרי בבית

0
4431
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 164.1 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 25 דקות
חלבונים * 12.5 גרם
שומנים * 4 גרם.
פחמימות* 1 גרם.
כיצד להמליח פורל טרי בבית

עקרות בית רבות מעדיפות את הפורל המומלח קל שנבשל בכוחות עצמן. מתכון המלוח פשוט מאוד ונגיש לכולם. עדיף לרכוש לשם כך פגר פורל טרי מצונן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
קודם כל מרתיחים את המלח, הוא צריך להתקרר לגמרי. יוצקים מים לסיר ומביאים לרתיחה, ואז מוסיפים מלח וסוכר, מערבבים עד להמסה מלאה. לאחר מכן מוסיפים תבלינים יבשים, מסירים את התבנית מהאש ונותנים לתמלחת להתקרר.
שלב 2 מתוך 6
שוטפים וחותכים את הדג. בסופו של דבר תקבלו שני פילים גדולים; אין צורך להסיר את העור.
שלב 3 מתוך 6
יוצקים מעט מלח לכלי נקי. מצפים גם את הפילטים במלח מכל הצדדים ומכניסים לכלי. שכבת הדג הראשונה מונחת עם העור כלפי מטה. את השכבה השנייה מניחים על העיסה עם העיסה.
שלב 4 מתוך 6
יוצקים את התמלחת המצוננת על הפורל.
שלב 5 מתוך 6
מניחים מעל משהו כבד כדי ללחוץ היטב על הפילים. הדג צריך להיות לגמרי במי מלח ולא לבוא במגע עם האוויר.
שלב 6 מתוך 6
לאחר יום, אתה יכול לנסות פורל, זה אמור להיות מלוח קל. אתה יכול לאחסן מוצר כזה במקרר עד 7 ימים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *