איך להמליח את הגלים בלי לבשל
0
2474
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
18.5 קק"ל
מנות
1.5 ליטר.
זמן בישול
42 ד.
חלבונים *
1.6 גרם.
שומנים *
1.7 גרם.
פחמימות*
1.8 גרם.
כאשר ממליחים גלי ללא טיפול בחום, חשוב מאוד להקפיד על טכנולוגיית הבישול, כך שהפטריות לא רק יהיו טעימות, אלא גם לא יגרמו לתוצאות שליליות על הגוף. כדי להיפטר ממרירות מיץ החלב שלהם ולהימנע מתוצאות לא נעימות לאחר השימוש במתנות אלה של היער, יש להשרות את הגלים היטב.
רכיבים
תהליך בישול
נקו את הפטריות מפסולת היער, קילפו את השוליים מתחת לכובעים וחתכו את תחתית הרגל. טובלים אותם בקערת מים קרים כדי להשרות היטב במשך יומיים. וודא כי הגלים נמצאים לחלוטין מתחת למים, ושנה אותם לפחות 4 פעמים ביום. לאחר מכן ממיסים 1 כף במים מתוקים. l. ממליחים ומשרים את הפטריות עוד 5 שעות בהן. שוטפים היטב את הגלים ומעבירים למסננת למשך 10 דקות להסרת הנוזלים העודפים.
בתאבון!