קאפקייקס אוכמניות

אתה צריך להיות אחראי לבחירת פירות יער. אם לאוכמניות יש ניחוח חמוץ, הן מתחילות להידרדר. לא מומלץ לקנות או להשתמש במוצר כזה בהכנת קאפקייקס. אנו מתחילים להכין קאפקייקס על ידי עיבוד אוכמניות. ראשית, עלינו לסדר את זה ולהסיר את כל הפירות המקולקלים. לאחר מכן, יוצקים את הגרגרים לקערה עמוקה וממלאים אותם במים. כל הפסולת שעלולה ללכת לאיבוד בין הגרגרים צריכה לצוף אל פני השטח. אתה יכול להסיר אותו בעזרת פיסת בד קטנה. לאחר מכן החליפו את המים והשאירו בהם את האוכמניות למשך כ- 20-25 דקות. כשהזמן נגמר, שוטפים את הגרגרים מספר פעמים. הניחו מגבות נייר על השולחן. מעליהן מורחים אוכמניות. מגבות יספגו את כל הלחות העודפת מפני השטח של הגרגרים.

בואו נעבור להכנת הבדיקה. ראשית, עלינו לשבור שתי ביצי עוף לצלחת. ואז להוסיף להם חלב. אתה יכול לקחת חלב מכל תכולת שומן. העיקר לשמור אותו טרי. מניחים את החמאה על צלחת ומכניסים למיקרוגל למשך כ -2 דקות. כשהחמאה נמסה לגמרי, מוסיפים אותה לחלב ולביצים. מקציפים את התערובת שהתקבלה בעזרת מיקסר. כתוצאה מכך, זה צריך להיות הומוגני. במקום מיקסר אפשר להשתמש במטרפה רגילה.

מנפים קמח בעזרת מסננת. יש לחזור על תהליך זה מספר פעמים. כך שהקמח יהיה רווי בחמצן, הבצק יתגלה כנקבובי ואוורירי, והאפייה עצמה תהיה רכה. מוסיפים לקמח סוכר מגורען ואבקת אפייה. מערבבים היטב את התערובת. לאחר מכן יוצקים את סוכר הווניל לקערה. זה ייתן למאפים שלנו ניחוח נעים שיכול לעורר את התיאבון שלנו באופן מיידי. מערבבים שוב את התערובת היבשה.

התחל להוסיף בהדרגה את התערובת היבשה לחלב, לחמאה ולביצים. עדיף לעשות זאת בכמה גישות. מערבבים היטב את הבצק לאחר כל הוספה. לשם כך, אתה יכול להשתמש בכף רגילה. מוסיפים לבצק אוכמניות יבשות. מערבבים בעדינות עם גב כף כדי להימנע מפגיעה בגרגרים.

מומלץ לאפות קאפקייקס בתבנית סיליקון. אין צורך לשמן אותו. זה מאוד נוח וחוסך לך זמן ומאמץ. מניחים את הבצק בתבנית. מעבירים אותו לתנור שחייבים לחמם מראש ל -180 מעלות. אופים את הקאפקייקס במשך 30 עד 35 דקות. ניתן לבדוק את נכונותם בעזרת קיסם. זה לא ישאיר סימנים ניכרים על פני הקאפקייקס. כאשר הם מוכנים, קרום זהוב יופיע בחלקו העליון. לאחר מכן, עליך לכבות את התנור.

מעבירים את הקאפקייקס לצלחת ומצננים מעט. אתה יכול לקשט אותם עם פירות יער טריים, אבקת סוכר, שוקולד. קינוח זה מושלם הן לארוחת ערב משפחתית והן לשולחן חגיגי. קאפקייקס אוכמניות משתלבים היטב עם גלידה, שיכולה גם לעזור לכם לקשט מנה. הצטיידו במה שאתם צריכים והתחילו לבשל!