כרוב כבוש עם סלק ושום מיידי

0
334
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 103.2 קלוריות
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 14 שעות.
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 24.4 גרם
כרוב כבוש עם סלק ושום מיידי

כרוב, כירק העיקרי של השולחן שלנו, משומר בדרכים שונות, מתנסה בכמות הסוכר, החומץ, המלח ותבלינים ותבלינים שונים. ואם אתה צריך את זה מיד וטעים - אתה יכול לכבוש כרוב עם סלק ושום במהירות. לאחר 12 שעות, יהיה לכם מתאבן מקורי ויפה. הם מריחים כרוב כזה בצנצנת 3 ליטר לאכול בכמה ימים ולהכין מנה חדשה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
העלים החיצוניים הפגומים מוסרים מראש הכרוב. לאחר מכן את הכרוב שוטפים במים קרים, עודף הנוזלים מנערים וחותכים לחתיכות גדולות מכל צורה.
שלב 2 מתוך 5
קולפים גזר וסלק בעזרת קולפן. לאחר מכן הם נחתכים לעיגולים או לקוביות דקות, כרצונך. שיני שום קלופים וחותכים לפרוסות. תרמיל הפלפל החריף, אם מוסיפים אותו לטעמכם, מסולק מגרעינים.
שלב 3 מתוך 5
צנצנת 3 ליטר נשטפת היטב עם סודה לשתייה; אין צורך לעקר אותה. לאחר מכן מניחים תחתית הצנצנת סלק קצוץ, פלפלים חריפים וגזר. מעליהם מונחים פרוסות כרוב היטב, מפזרים גרגירי פלפל שחור ופרוסות שום. מניחים על גבי הכרוב שני ספלי סלק ועלי דפנה.
שלב 4 מתוך 5
ליטר מי שתייה נקיים מבושלים בסיר, כמות הסוכר והמלח המפורטים במתכון מומסים בו, ומוסיפים עוד 2 עלי דפנה וגרגירי פלפל שחור. תבלינים אחרים מתווספים לטעמך. מרתיחים את המרינדה במשך 2-3 דקות על אש נמוכה ואז יוצקים פרוסות ירקות בצנצנת.
שלב 5 מתוך 5
הצנצנת סגורה באופן רופף עם מכסה פלסטיק או חתיכת נייר כסף ונשארת בטמפרטורת הבית למשך 8-10 שעות. לאחר מכן הכניסו למקרר למשך 2-4 שעות. לאחר זמן זה, הכרוב ימריץ היטב, והוא מוגש לשולחן, מושקה עם כל שמן.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *