כרוב כבוש עם פלפל חריף, שמן וחומץ אינסטנט

622

מִטְבָּח עוֹלָם

תכולת קלוריות 103.6 קק"ל

מנות 3 ליטר.

זמן בישול 25 שעות.

חלבונים * 1.3 גרם.

שומנים * 5.1 גרם.

פחמימות* 25.5 גרם

תוֹכֶן

פלפלים, כרוב פריך ובצל חריף הם מרכיבים אידיאליים לנשנוש מהיר ומלוח. המנה יוצאת עם טעם עשיר וארומה מתובלת.

אנחנו קורצים את הכרוב שטף ומיובש לחתיכות קטנות, לצורך משימה זו נדרשת סכין חדה גדולה.

קולפים את הבצל והגזר וקוצצים דק או משפשפים בפומפייה בינונית.

אנו שוטפים היטב את הפלפל הבולגרי, ומוציאים את כל הזרעים וחותכים אותו לקוביות דקות.

בקערה עמוקה מערבבים את כל החומרים הקצוצים, יוצקים שמן ומערבבים בעדינות בידיים או בעזרת מרית עץ.

שמים את הירקות היטב בצנצנות נקיות ויבשות, ומשאירות כסנטימטר אחד לצוואר.

בסיר מערבבים מים עם מלח, סוכר, חומץ ופלפל, ושולחים לכיריים עד שהוא רותח.

יוצקים את הצנצנות עם המרינדה החמה עד לצוואר וסוגרים בעזרת פקקי בורג.

לאחר הצינון אנו מאחסנים אותו במקרר, הכרוב יהיה כבוש למחרת. בתאבון!