כרוב כבוש עם סלק, שום וחומץ אינסטנט

0
391
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 100.7 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 12 שעות
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 5.1 גרם.
פחמימות* 24.4 גרם
כרוב כבוש עם סלק, שום וחומץ אינסטנט

מירקות מוכרים ורגילים אפשר להכין במהירות מתאבן יפה וארומטי למנות בשר חמות, ולא רק. כרוב וירקות פרוסים דק מאוד, יוצקים עם מרינדה חמה ומוגשים כעבור 12 שעות. תהיה לכם אלטרנטיבה ייחודית וטעימה לסלט ירקות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
ראש הכרוב נטול עלים חיצוניים, שלעיתים הם רדומים או פגומים. לאחר מכן מוסרים את הגדם ובסיסי העלים העבים. עלי כרוב דקים קצוצים בעזרת רצועה חדה לרצועות. נוח לעשות זאת בעזרת פומפיה מיוחדת או מעבד מזון.
שלב 2 מתוך 6
גזר וסלק קלופים, שוטפים וקוצצים בפומפיה קוריאנית, או חותכים לרצועות דקות כמו כרוב.
שלב 3 מתוך 6
כל רצועות הירקות מונחות בקערה עמוקה ומערבבים היטב ליצירת הרכב רב צבעוני אחד.
שלב 4 מתוך 6
עירית שום מקולפת וקוצצת בעזרת סכין לרצועות דקות. אם אין לכם סבלנות לחיתוך הזה, אפשר לקצוץ את השום דרך השום. את השום הטחון מוסיפים לצלעות הירקות ומערבבים עם שאר הירקות.
שלב 5 מתוך 6
המרינדה מבושלת מכמות השמן, המים, המלח והסוכר הנקובים במתכון. ירקות יוצקים עם מרינדה רותחת, ואז מערבבים עם כף ומניחים לצינון במשך 15 דקות. לאחר מכן יוצקים חומץ תפוחים לירקות שהתקררו, שכן במרינדה חמה הוא מתאדה במהירות ומאבד את טעמו הפיקנטי.
שלב 6 מתוך 6
הסלט מכוסה בצלחת שטוחה או מכסה כך שכל הירקות מכוסים במרינדה, נשמרים בטמפרטורת הבית במשך 4 שעות ולאחר מכן מכניסים למקרר ל -8 שעות למרינדה מלאה. לאחר זמן זה, הסלט מוגש על השולחן.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *