כרוב כבוש גרוזיני מבושל במהירות עם סלק ושום

0
320
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 120.2 קלוריות
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 28.8 גרם
כרוב כבוש גרוזיני מבושל במהירות עם סלק ושום

כרוב קצוץ מעורבב עם סלק, שום ומונח בצנצנות. הכל נשפך עם מרינדה ממים, סוכר, מלח, פלפל, עלה דפנה, חומץ, משאירים להתקרר לגמרי ונשלחים לאחסון במקרר. מתברר שזה מתאבן טעים ופריך מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
אנו שוטפים את הכרוב היטב במים זורמים ומייבשים אותו על מגבת נייר. לאחר מכן, הסירו ממנו את העלים העליונים וחתכו את הגדם.
שלב 2 מתוך 7
חותכים את הכרוב לחתיכות גדולות.
שלב 3 מתוך 7
אנחנו גם שוטפים, מקלפים וחותכים את הסלק לרצועות דקות. אפשר גם לגרר אותו בפומפייה גסה. קולפים וחותכים את השום לפרוסות דקות.
שלב 4 מתוך 7
אנו מעבירים את כל הירקות לכלי נפרד, מערבבים אותם היטב ומעבירים אותם לצנצנת שלושה ליטר.
שלב 5 מתוך 7
כעת אנו מכינים את המרינדה. לשם כך, שופכים מי שתייה לסיר, מוסיפים אליו סוכר מגורען, מלח, גרגירי פלפל שחור ועלי דפנה. מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן מוציאים מן המבער, מוציאים את עלה הדפנה עם פלפל ומוסיפים חומץ.
שלב 6 מתוך 7
ממלאים את הכרוב בסלק ובשום במרינדה חמה ומניחים לעמוד עד שהוא מתקרר לגמרי. לאחר מכן, סוגרים את הצנצנת עם מכסה פלסטיק ושולחים אותה למקרר לאחסון. כרוב צריך להיות כבוש לפחות יום.
שלב 7 מתוך 7
שמנו את המתאבן המוגמר על צלחת ומגישים אותו לשולחן עם המנה העיקרית עם תוספת. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *