כרוב כבוש עם סלק ברגע גיאורגי

0
349
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 101 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 5.1 גרם.
פחמימות* 24.4 גרם
כרוב כבוש עם סלק ברגע גיאורגי

כרוב מעורבב עם גזר וסלק, ולאחר מכן יוצקים אותו במרינדה של מים, מלח, סוכר, שמן חמניות ועלה דפנה. הכל כבוש ליום, מונח בצנצנות ונשלח לאחסון במקרר. מתברר שזה חטיף יוצא דופן וטעים מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
ראשית, שוטפים היטב את כל הירקות במים זורמים ומייבשים אותם על מגבת נייר. מסירים את העלים העליונים מהכרוב, חותכים את הגדם ואז חותכים אותו לריבועים.
שלב 2 מתוך 6
מקלפים את הגזר עם סלק ושום, משפשפים על פומפייה גסה ומערבבים הכל מעט.
שלב 3 מתוך 6
כעת אנו מכינים את המרינדה. יוצקים מי שתייה קרים לסיר נפרד, מוסיפים אליו סוכר מגורען, מלח, עלה דפנה ושמן חמניות. אנו מדליקים את האש, מביאים לרתיחה ומבשלים כמה דקות כדי שכל המרכיבים יתאחדו. בשלב זה, אנו לוקחים מיכל גדול ומניחים בו כרוב בשכבות, לסירוגין עם תערובת של סלק, גזר ושום.
שלב 4 מתוך 6
יוצקים ירקות עם מרינדה חמה. אנו מכסים אותם בצלחת ומניחים צנצנת מים מעל.
שלב 5 מתוך 6
נתנו לכרוב להשרות בצורה זו במשך יום, ולאחר מכן נניח אותו בפחיות נקיות, סוגר אותן במכסי ניילון ושולח לאחסון במקרר.
שלב 6 מתוך 6
אנו מעבירים את הכרוב הגאורגי לצלחת ומשמשים כמנה ראשונה למנה העיקרית. מפזרים בצל ירוק קצוץ דק אם רוצים. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *