כרוב פרובנס עם חתיכות אינסטנט

0
827
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 112.5 קק"ל
מנות 4 עמ '.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 6.7 גרם
פחמימות* 28.3 גרם
כרוב פרובנס עם חתיכות אינסטנט

מרינדה חריפה וחמה במקביל לשמן צמחי הופכת במהירות את הכרוב הנפוץ לארוחת גורמה שעונה על שלושה קריטריונים עיקריים לאוכל טוב: דשנה, בריאה וטעימה. כרוב "פרובנס" יהווה אלטרנטיבה טובה לסלט ירקות טריים. אנו חותכים את הכרוב לסלט הזה לחתיכות, מהירות ונוחות יותר, כיוון שלרוב אין לנו סבלנות לקצוץ אותו לרצועות. עם חיתוך כזה, רצוי להחדיר את הסלט במרינדה עד יום, למרות שאפשר לאכול אותו לאחר 5-6 שעות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
הכינו את כל המרכיבים לחטיף הזה מיד.
שלב 2 מתוך 6
חותכים את מזלגות הכרוב לשניים ואז קוצצים לפרוסות באורך של עד 4 ס"מ.
שלב 3 מתוך 6
מעבירים את פרוסות הכרוב לכל מנה להכנת הסלט הזה. קולפים את הגזר בעזרת קולפן ירקות, שוטפים וקוצצים לחתיכות בכל צורה וגודל. מקלפים את ראש השום וקוצצים אותו בעזרת סכין או חותכים לפרוסות דקות. לאחר מכן שמים בקערה עם הכרוב את הגזר הקצוץ והשום. מערבבים ירקות בידיים, אך לא טוחנים.
שלב 4 מתוך 6
מבשלים את מרינדת הכרוב בסיר נפרד. יוצקים לתוכו 0.5 ליטר מים טהורים, מוסיפים את כמות הסוכר והמלח המחושבים ומערבבים עד להמסה מלאה. מרתיחים את המרינדה על אש בינונית, מוסיפים לה שמן צמחי ומבשלים כמה דקות. לאחר מכן מוסיפים חומץ שולחן למרינדה, מערבבים ומכבים את האש.
שלב 5 מתוך 6
יוצקים את המרינדה הרותחת על הירקות. הכרוב יצוף מיד ולכן יש לטבול אותו לחלוטין במרינדה.
שלב 6 מתוך 6
לשם כך מניחים צלחת שטוחה על גבי הכרוב ושמים כל משקל. השאירו את הכרוב הפרובנס לכבישה למשך יום אחד בטמפרטורת בית רגילה. אז אתה יכול לשים אותו במיכלים קטנים ולסדר אותו מחדש לאחסון, למספר ימים, במקרר או במרפסת.
מנות טעימות ומוצלחות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *