כרוב פרובנס עם שום מיידי

0
359
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 98.2 קלוריות
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 5.1 גרם.
פחמימות* 23.7 גרם
כרוב פרובנס עם שום מיידי

כרוב מגורר מעורבב עם שום, גזר ופלפלים. לאחר מכן הכל נשפך עם מרינדה ממים, חומץ, שמן צמחי, מלח, סוכר ומשרים במשך יום אחד בטמפרטורת החדר. התוצאה היא חטיף טעים וארומטי מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
אנו שוטפים היטב את כל הירקות מתחת למים זורמים ומייבשים אותם על מגבת נייר. מוציאים את העלים העליונים מהכרוב, חותכים את הגדם וקוצצים דק.
שלב 2 מתוך 7
קולפים וגוררים את הגזר.
שלב 3 מתוך 7
אנו לוקחים מיכל עמוק, שולחים לשם כרוב קצוץ, גזר ושום, אותו אנו מעבירים דרך בית בד או קוצצים דק. אנחנו מקמטים את הירקות בידיים כך שהגזר מוציא את המיץ.
שלב 4 מתוך 7
חותכים את הפלפל החצי לחצי, מסירים את הגרעינים וחותכים לרצועות דקות. אנו שולחים אותו למיכל לכרוב עם גזר ומערבבים הכל היטב.
שלב 5 מתוך 7
נתחיל בהכנת המרינדה. יוצקים מי שתייה לסיר מתאים, מעמידים באש ומביאים לרתיחה. מוסיפים אליו מלח, סוכר מגורען, שמן חמניות וחומץ. מביאים אותו שוב לרתיחה, מסירים אותו מהתנור ומניחים לו להתקרר מעט.
שלב 6 מתוך 7
ממלאים את הכרוב בירקות אחרים במרינדה מוכנה, ואז מכסים אותו בצלחת ומעמיסים עליו. תן לזה לעמוד כך במשך יום אחד. לטעם עשיר יותר, השאירו אותו למשך שלושה ימים. לאחר הזמן הנדרש, אנו פורסים את החטיף בפחיות נקיות ושולחים אותו למקרר לאחסון.
שלב 7 מתוך 7
אנו מגישים לשולחן כרוב פרובנס כתוספת או כמנה ראשונה למנה העיקרית. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *