כרוב עם חומץ תוך שעתיים - מתכון כרוב כבוש מיידי

769

מִטְבָּח עוֹלָם

תכולת קלוריות 112.5 קק"ל

מנות 3.5 ליטר.

זמן בישול 150 דקות

חלבונים * 1.1 גרם.

שומנים * 6.7 גרם

פחמימות* 28.3 גרם

תוֹכֶן

חטיף טעים, פריך וארומטי להפליא שהוכן בזמן קצר מאוד. המתכון משתמש במרכיבים הזמינים ביותר, ותהליך הבישול אינו לוקח הרבה מזמנכם.

כרוב לבן 2 ק"ג גזר 2 - 3 יח '. שום 5 - 7 שיניים. מלח 2 כפות מים 1 - 1.5 ליטר. סוכר 1 כף. שמן צמחי 1 כף. חומץ שולחן 9% 1 כף. עלה דפנה 3 - 4 יח '.

מקלפים את השום וקוצצים אותו דק ככל האפשר או מעבירים אותו דרך מכבש שום.

קוצצים את הכרוב דק ככל האפשר בעזרת רצועות דקות, סכין חדה מאוד או מעבד מזון עוזר להתמודד עם משימה זו.

אנו מעבירים את הכרוב לקערה גדולה ועמוקה.

קולפים וגוררים את הגזר בפומפייה בינונית או גסה - כרצונכם.

מערבבים היטב את כל המרכיבים החתוכים ומעבירים לצנצנות נקיות, מניחים מעל כמה עלים של לברושקה.

למרינדה מוסיפים למים סוכר מגורען ומלח.

ברגע שכל הגבישים מתמוססים יוצקים פנימה את השמן הצמחי ומביאים לרתיחה.

עם הופעת הסימן הראשון לרתיחה, יוצקים כוס חומץ ומוציאים מהתנור.

מערבבים את המלח ושופכים אותו לצנצנות עם ירקות.

אנו עוזבים להתקרר בטמפרטורת החדר ולאחר שעה וחצי עד שעתיים החטיף מוכן לשימוש. בתאבון!