כרוב עם סלק ושום לחורף

0
1620
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 13.1 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.4 גרם.
שומנים * 1.6 גרם.
פחמימות* 1.8 גרם.
כרוב עם סלק ושום לחורף

כרוב חריף פריך, מוכן עם סלק ושום, הוא הראשון שעף משם במהלך סעודות גדולות. יש לו ניחוח וטעם נעימים, מושך את העין במראהו האלגנטי והמואר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
הסר את העלים העליונים הקמולים מהכרוב, שטוף את ראש הכרוב במים. חותכים את הכרוב לחתיכות גדולות שרירותיות שיזחלו לצוואר הפחיות.
שלב 2 מתוך 5
קולפים ושוטפים את הסלק והגזר. חותכים את הגזר לטבעות עבות, חותכים את הסלק לפרוסות. קולפים ושוטפים את השום.
שלב 3 מתוך 5
מקפלים כרוב, גזר וסלק לצנצנות בסדר אקראי.
שלב 4 מתוך 5
למרינדה של 1 ליטר. יוצקים מים רותחים בשמן צמחי, חומץ תפוחים, מוסיפים מלח (יש לקחת כפיות בשקופית), שום, לחתוך לשניים. מכבים את האש, מכסים את התבנית ומניחים לה להתבשל כ -10 דקות.
שלב 5 מתוך 5
יוצקים את המרינדה על תוכן הצנצנות. אם הכרוב צף, מוסיפים עוד סלק או גזר. הדק את הצנצנות במכסים והנח אותן, אחסן במקרר או קח אותן למרתף לחורף.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *